Это один из самых больших городов Турции. И хотя он развивается вовсе не как курорт, а как крупный промышленный центр, всё равно от туристов нет отбоя. Все они стремятся сюда, чтобы полюбоваться, во что превратилась бывшая столица Османской империей, и как много она сохранила. Да и находится город аккурат между Мраморным морем и заснеженными вершинами Улудага где процветает горнолыжный курорт.
Немного истории
Этому древнему городу уже более 5000 лет. Первые поселения со временем превратились в античный город Сиус, он же позднее стал Прусой (в 202 г. до н.э.). Уже в первом веке город перешёл под власть Римской империи, а после её распада вошёл в состав Византии. В начале XIV века Бурса превратилась в столицу османского государства. Уже тогда здесь процветали разнообразные ремёсла, а в начале XX века город превратился в крупнейший промышленный центр страны. Тем не менее, наследие древней истории здесь тщательно оберегается, поэтому экскурсии в Бурсу из Стамбула пользуются большой популярностью.
Местные достопримечательности
Окунуться в восточный колорит, прикоснуться к истории и запастись сувенирами можно на Шелковом базаре (Коза Хан), он стоит здесь с 15 века. Между базаром и площадью со статуей Ататюрка раскинулся район Старого города, здесь сосредоточены основные достопримечательности. Прежде всего, это Большая мечеть, она же Улу-Ками – яркий пример сельджукской культовой архитектуры. Её отличают два колоссальных минарета, 12 красивейших резных колонн и 20 небольших куполов. Важнейшим историческим памятником является Зелёная гробница султана Мехмеда I. Также стоит посетить с экскурсией исторический комплекс Мурадие, здесь же находится мечеть Мурата II. В целом в городе находится огромное количество красивейших мечетей.
В Бурса и своя внушительная средневековая крепость, которая сохранилась со времён Византии. Она стоит на возвышенности, поэтому туристов сюда привлекает не только наследие старины, но и прекрасный вид на город. К этому же временному периоду относятся массивные Крепостные ворота. Также среди популярных мест стоит назвать башню Топхане, мост Ирганди, исторический мост Сетбаши. Узнать больше о культуре, быте и истории региона можно в Археологическом музее, в Тюрко-исламском музее, в деревне Джумалыкызык.
Местная кухня
Турецкая кухня славится богатым выбором блюд и щедрым гостеприимством. Главное украшение стола – это даже не многочисленные закуски мезе, а мясные блюда, как правило, из баранины и говядины, но с удовольствием готовят и птицу, и рыбу. Самое популярное кушанье Искендер-кебаб, который готовится по старинному рецепту. Помимо этого подают разнообразные кебабы из маринованного мяса, котлеты кефте, всевозможные фаршированные овощи. К основному блюду подают аппетитные лепешки и соусы, выпечку с начинкой и без неё. В качестве гарнира готовят рис и бобовые.
Можно не только полакомиться, но и привезти с собой настоящий турецкие сладости: пахлаву, лукум, пишмание. Их вкус особенно хорошо раскрывается в сочетании с чёрным кофе по-турецки или чаем.
